Cafe Military, ресторан в Форте, Мумбаи, Индия
Cafe Military — это ресторан в Ali Chamber на Tamarind Lane, который подает традиционные индийские блюда и парсийские specialties в зеркальных интерьерах. В пространстве есть классические иранские сиденья и скамейки, где гости обедают в давно установленной обстановке
Это заведение работает более 80 лет, сохраняя свои оригинальные рецепты, особенно фирменный mutton kheema с имбирем и зеленым чили. Постоянство этого места показывает, как оно оставалось неизменным на протяжении десятилетий
Ресторан сохраняет парсийские обычаи питания через классические иранские сиденья и то, как гости собираются, чтобы разделить традиционные блюда, передающиеся из поколения в поколение. Дух общности здесь отражает, как это сообщество ценило еду и единство на протяжении десятилетий
Ресторан открыт ежедневно и принимает только наличные, поэтому возьмите с собой достаточно денег. Полезно прийти раньше в часы пик, чтобы избежать долгого ожидания столика
Kheema подается на ярко-желтых тарелках и часто в паре с мягким хлебом pav, причем многие гости просят добавить маленькие кусочки костей в свои порции. Эта деталь показывает, как посетители формировали свое любимое блюдо на протяжении многих лет
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
