Backwater, Ресторан в Мельбурне, США
Backwater — это ресторан в Мельбурне, где подают южные завтраки, блюда из морепродуктов и карибскую кухню в прибрежном стиле. У заведения есть открытая терраса с играми для детей и корнхол, а также столы с грилем для больших компаний.
Заведение опирается на традиционные южные методы приготовления, переосмысливая классические блюда, такие как креветки с грits, с помощью современных техник и подачи.
Кухня закупает продукты у местных рыбаков и фермеров, используя креветки из Мексиканского залива и дикого аллигатора в блюдах, отражающих пищевые традиции региона.
Ресторан удобно принимает группы разного размера, с местами как внутри, так и на открытой террасе. Рассчитывайте на непринужденный обед, так как это место популярно среди семей и компаний, которые собираются вместе.
В меню есть особые блюда, такие как Gator Gumbo с бамией и мускатной тыквой, а также Chicken или Gator Citrus Waffle с апельсиновой цедрой. Эти сочетания показывают, как местные ингредиенты появляются в неожиданных блюдах, объединяющих южные традиции с творческим приготовлением.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
