洋石岩燒牛排 忠孝店, Стейкхаус в районе Даань, Тайбэй, Тайвань
洋石岩燒牛排 忠孝店 (Yangshi Yanshao Niupai, филиал на Чжунсяо) это стейкхаус в районе Даань в Тайбэе, где каждый столик оснащён раскалённой каменной плитой из вулканической породы. Сырое мясо приносят к столу, и каждый гость готовит его прямо на камне, выбирая желаемую степень прожарки.
Ресторан был основан на концепции самостоятельного приготовления на плитах из вулканического камня, и этот метод остаётся его отличительной чертой с тех пор. Филиал на Чжунсяо открылся в рамках расширения бренда в разных районах Тайбэя.
Готовка на горячем камне за столом это относительно редкий формат питания на Тайване, где гости сами управляют жаром и временем. Совместное занятие вокруг камня делает трапезу более социальной, чем обычный ужин за столом.
Ресторан работает отдельно на обед и ужин каждый день, поэтому лучше бронировать столик заранее, особенно по выходным. Он находится в жилом районе, и до него легко добраться на автобусе или такси из центра Тайбэя.
Каменные плиты нагреваются до более чем 300 градусов Цельсия, прежде чем попасть на стол, поэтому мясо начинает быстро обжариваться в момент касания поверхности. Начальный жар создаёт корочку снаружи мяса, которую трудно воспроизвести на обычном гриле.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
