Scalinatella, Пиццерия и ресторан в Болонье, Италия
Scalinatella — это итальянский ресторан и пиццерия в Болонье, где подают пиццу ручной работы из дровяных печей и местные блюда. В меню также есть домашняя паста и мясные блюда на гриле, например Tagliata ai Ferri.
Ресторан следует классическим методам приготовления Болоньи, передаваемым из поколения в поколение. Эта традиция видна в выборе аутентичных рецептов и методов, укоренённых в итальянской кухне.
Ресторан находится в городе, известном своими кулинарными традициями, и использует местные ингредиенты и методы приготовления из региона Эмилия-Романья в своих блюдах.
Ресторан открывается вечером каждый день и предлагает непринуждённый обеденный зал с местами внутри и иногда столиками на улице. Стоит заранее уточнить, рекомендуется ли бронирование, особенно по выходным.
В меню есть Fusilli della Casa как фирменное блюдо, которое часто упускают из виду те, кто приходит впервые, но очень любят постоянные гости. Большой выбор местных вин дополняет еду и отражает связь с местным виноделием.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
