Limus BBQ, Ресторан барбекю в Итэвон 1-дон, Южная Корея
Linus' BBQ это американский ресторан барбекю в районе Итэвон, где подают медленно приготовленное мясо, такое как грудинка, рваная свинина и ребра, с классическими гарнирами, такими как салат из капусты и запеченная фасоль. Заведение находится в конце небольшого переулка и предлагает как внутреннее пространство с винтажным декором, так и открытую площадку со столами для пикника.
Линус Ким, уроженец Бирмингема, штат Алабама, основал ресторан после того, как получил признание благодаря успешным временным мероприятиям барбекю по всему Сеулу. Концепция выросла из его страсти к традиционным методам барбекю Юга и желания поделиться ими в Корее.
Место сочетает американские традиции барбекю Юга с корейскими привычками питания, предлагая комбинированные тарелки, рассчитанные на то, чтобы делиться с другими. Столы расставлены так, чтобы компаниям было удобно есть вместе и пробовать разные блюда из одной подачи.
Ресторан находится в конце переулка, но его легко найти, если следовать местным указателям. Посетителям стоит знать, что внутри уютнее, а на улице просторнее, и это лучше подходит для больших компаний.
Здесь коптят мясо на яблоневой древесине, а не на традиционной гикори, создавая более мягкий вкус, который лучше подходит корейским вкусам. Этот выбор древесины для копчения делает дымный аромат менее навязчивым и позволяет посетителям наслаждаться другими вкусами блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
