Le punjab, Индийский ресторан в Кале, Франция.
Le punjab это индийский ресторан во французском здании на двух этажах с большими окнами, выходящими на центр Кале. Зал занимает оба уровня и открывает вид на оживленную улицу внизу.
Ресторан сохраняет кулинарные традиции, происходящие из региона Пенджаб в Северной Индии на протяжении многих веков. Эти кулинарные методы передавались через семьи и сообщества, формируя основу того, как эта региональная кухня практикуется сегодня.
Меню сосредоточено на традиционных блюдах Пенджаба, приготовленных по методам, передающимся из поколения в поколение в Северной Индии. Тандури, бирьяни и карри демонстрируют техники приготовления и смеси специй, характерные для этого региона.
Бронирование принимают со вторника по воскресенье, обед с 12:00 до 14:00, ужин с 19:00 до 22:30. Лучше бронировать заранее, особенно на выходных, чтобы получить столик.
На кухне есть отдельные зоны для приготовления вегетарианских и невегетарианских блюд, следуя традиционной индийской практике. Этот подход гарантирует, что ингредиенты и оборудование остаются раздельными, уважая культурные и диетические предпочтения посетителей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
