Don Pancho, Мексиканский ресторан в Вила Мариана, Бразилия
Don Pancho — это мексиканский ресторан в районе Вила Мариана с деревянными столами, стенами из открытого кирпича и традиционными мексиканскими декоративными элементами по всему пространству. Тёплая открытая планировка позволяет видеть, как готовят блюда на кухне.
Ресторан открылся в 2004 году и познакомил жителей Сан-Паулу с традиционными мексиканскими рецептами, которые передаются из поколения в поколение. С тех пор он стал местом, куда местные приходят за настоящей мексиканской кухней.
Меню чтит мексиканские традиции: кукурузные тортильи ручной работы и свежие сальсы готовят ежедневно на кухне. Это показывает, как здесь сохраняют подлинные кулинарные техники.
Часы работы меняются в зависимости от дня недели: в будни они длиннее, чем в выходные. Стоит заранее проверить время, чтобы не прийти, когда заведение закрыто.
Big Papa Nachos объединяют домашние кукурузные чипсы с расплавленным сыром, свежими овощами и гуакамоле. Эта фирменная закуска показывает, как на кухне подходят к балансу и вкусу. Каждый компонент готовят отдельно, чтобы сохранить разные текстуры и оттенки вкуса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
