La Mordida, Мексиканский ресторан в Мадриде, Испания
La Mordida это мексиканский ресторан в Мадриде, расположенный рядом со стадионом Сантьяго Бернабеу. В меню представлены традиционные блюда из разных регионов Мексики, от такос аль пастор до кочинита пибиль, приготовленные по рецептам, типичным для мексиканской домашней кухни.
La Mordida была основана Хулио Санчесом и Хоакином Сабильей, которые стремились привнести мексиканскую кухню в Мадрид в то время, когда она не была широко доступна в городе. За годы проект вырос с одного заведения до девяти точек в разных районах.
Название «La Mordida» это мексиканский сленг, означающий небольшую взятку или кусочек, откушенный от чего-то, что придаёт заведению игривый и неформальный тон с первых шагов. Декорации и то, как организовано пространство, больше напоминают оживлённое место для встреч, чем официальный обеденный зал.
Ресторан открывается на обед по выходным и вечером по будням, поэтому стоит уточнить точные часы работы перед визитом. До места легко добраться пешком или на общественном транспорте, так как оно находится в хорошо связанной части города.
В ресторане есть отдельные зоны, отведённые для приготовления блюд без глютена, что необычно для заведения такого типа. Этот выбор отражает стремление сохранить оригинальные рецепты как можно ближе, но при этом сделать их доступными для людей с разными диетическими потребностями.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
