Trattoria da Toni, Рыбный ресторан в Кодевиго, Италия
Trattoria da Toni — это рыбный ресторан в Кодевиго, недалеко от дельты По, который ежедневно получает рыбу с рынка Кьоджи. В меню есть закуски из сырых морепродуктов и паста ручной работы, а выбор меняется в зависимости от того, что доступно утром.
Ресторан уходит корнями в венецианскую кулинарную традицию, передававшуюся из поколения в поколение в деревнях дельты По. Эта традиция тесно связана с Кьоджей, одним из старейших рыбных портов на адриатическом побережье.
Траттория находится в районе дельты По, где рыба веками была основой местного стола. Ежедневное меню отражает кулинарную традицию, связанную с тем, что лагуна и Адриатическое море предлагают каждый день.
В будни доступно обеденное меню по фиксированной цене, что упрощает планирование. Поскольку меню меняется каждый день, ранний приход даёт более полное представление о том, что предлагается.
Piatto Veneziano — это тарелка сырых морепродуктов, приготовленная из того, что было выловлено тем утром, без дополнительной обработки. Ни одно другое блюдо в меню не показывает так прямо, что в тот день принёс рынок Кьоджи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
