Gatlin's BBQ, Ресторан барбекю в Хьюстоне, США
Gatlin's BBQ — семейный ресторан в Oak Forest, где весь день коптят говядину, свинину и курицу на дровах. Мясо подают с домашними соусами и смесями специй, а также с традиционными гарнирами, такими как бобы и салат из капусты.
Заведение открылось в 2010 году и переехало в Oak Forest в 2015 году, чтобы расшириться. Переезд позволил бизнесу расти и обслуживать больше гостей на новом месте.
Ресторан отражает преданность семьи традиционным методам копчения, которые передаются из поколения в поколение. То, как здесь готовят блюда, связано с более широкой культурой барбекю Техаса — медленным приготовлением и терпением.
Ресторан открыт с понедельника по субботу с 7 до 18 часов, здесь подают завтраки и есть места для сидения в зале. Также доступны еда на вынос и кейтеринг для групп, если вы предпочитаете поесть в другом месте.
Каждое мясное блюдо получает свою смесь специй перед копчением, что создаёт слои вкуса, идущие от дерева в огне. Гости, которые возвращаются, часто замечают, как разные породы дерева меняют вкус одного и того же куска мяса.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
