L'Impulsif, Ресторан высокой кухни в Шатель-Гийоне, Франция
L'Impulsif это ресторан на первом этаже здания эпохи прекрасного времени, который сочетает французские кулинарные техники со вкусами и идеями со всего мира. Он предлагает дегустационные меню из нескольких блюд со среды по воскресенье, с вариантами от трёх до десяти кулинарных последовательностей.
Ресторан открылся в 2019 году после того, как шеф-повар Реми Ларок завершил обучение в Институте Поля Бокюза в Лионе. У Ларока необычный путь: сначала он изучал биохимию, а затем занялся кулинарией.
Обеденный зал сочетает архитектурные детали 19 века с современной посудой и сменными художественными выставками на стенах. Эта смесь старого и нового создаёт пространство, где история и современное искусство естественно сосуществуют.
Планируйте визит со среды по воскресенье, так как ресторан закрыт в другие дни. Меню может занять несколько часов, поэтому выделите достаточно времени и устройтесь для неспешной трапезы.
Шеф Ларок сосредоточен на отдельных ингредиентах и черпает вдохновение как из вьетнамского наследия, так и из французского кулинарного образования. Это неожиданное сочетание двух разных кулинарных традиций определяет весь подход ресторана к еде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
