Galettes de Saint-Malo, Креперия в Сен-Мало, Франция
Galettes de Saint-Malo это креперия в двухэтажном каменном здании, где подают гречневые галеты и сладкие крепы, приготовленные из местных ингредиентов. Кухня ежедневно готовит и соленые, и сладкие варианты, используя свежие продукты с местных рынков.
Бретонские моряки завезли гречку во Францию из Азии в 17 веке через морскую торговлю, создав основу для традиций галетов. Ресторан продолжает это наследие, укорененное в связи региона с морем.
Ресторан чтит бретонские кулинарные традиции, используя чугунные плиты и деревянные лопатки, которые посетители могут увидеть в действии. Такой практичный подход к приготовлению тонких, как бумага, блинов остается центральным для того, как местные жители и путешественники воспринимают это место.
Креперию легко найти пешком в старом городе, и она принимает посетителей без бронирования. Обслуживание идет ровно в обеденные и вечерние часы, так что приход между пиковыми часами может означать более короткое ожидание.
Ежедневное меню меняется в зависимости от того, что поступает на местные рынки, так что два визита никогда не бывают одинаковыми. Постоянные посетители и те, кто пришел впервые, часто возвращаются, чтобы попробовать сезонные комбинации галетов, которых больше нигде нет.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
