La Flambée du village, Ресторан в Вело, Франция
La Flambée du Village это ресторан в Вело, который подает мясо на гриле, пиццу из дровяной печи, блюда из пасты и свежие салаты в светлом зале примерно на сорок гостей. Пространство устроено так, что посетители могут наблюдать за открытым грилем и приготовлением своих блюд прямо со своих столиков.
Ресторан возглавляет шеф-повар Дени Буадрон с 2008 года, когда он превратил его в ориентир для блюд на гриле в регионе. Его постоянная работа там сделала его признанным местом для этого стиля приготовления.
Ресторан использует местные продукты и французские методы приготовления, а десерты создает дочь владельца, которая училась в École Ducasse. Это создает связь с местными кулинарными традициями, которая ощущается в каждом поданном блюде.
Ресторан открыт со вторника по четверг с 19:00 до 22:00, в пятницу и субботу до 22:30, а в воскресенье с полудня до 14:00. Тем, кто хочет поесть мясо на гриле в обед, стоит выбрать воскресенье, так как в остальные дни работает только вечернее обслуживание.
Открытый гриль-зал с большим мангалом позволяет гостям наблюдать вживую, как готовят их еду. Это прямое наблюдение за процессом приготовления создает личную связь с блюдом и делает трапезу визуальным опытом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
