Côté Sushi, Ресторан в Реймсе, Франция
Côté Sushi — это японский и перуанский ресторан в Реймсе, который подает суши, маки, сашими и фьюжн-блюда, сочетающие традиционные японские техники с южноамериканскими ингредиентами. В меню также есть горячие блюда и севиче, что объединяет обе кулинарные традиции на равных условиях.
Концепция возникла из кулинарных традиций, развитых японскими иммигрантами, которые поселились в Перу во время волны иммиграции в конце 1800-х годов. Это историческое смешение между Азией и Южной Америкой позже стало основой для фьюжн-ресторанов, подобных этому.
Меню представляет кухню никкей, показывая, как японские и перуанские методы приготовления сочетаются через блюда с сырой рыбой, цитрусовыми вкусами и теплыми приготовлениями.
Ресторан предлагает еду для употребления на месте или на вынос ежедневно с 11:00, с продленными часами работы до 23:00 по пятницам и субботам. Предварительный заказ может быть полезен для больших групп или особых пожеланий.
Ресторан создает сезонные боксы с комбинациями сырой рыбы, цитрусовых маринадов и конкретных ингредиентов из обеих кухонь. Эти специальные боксы показывают продуманный отбор того, как две традиции могут работать вместе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
