L'antica Pizzaria Da Michele, Пиццерия в Риме, Италия
L'antica Pizzaria Da Michele — это пиццерия в Риме, которая готовит традиционную неаполитанскую пиццу в дровяной печи. Меню короткое, построено вокруг нескольких классических блюд, таких как Маргарита и Маринара, с несколькими закусками.
Оригинальное место открылось в Неаполе в 1870 году и управляется одной и той же семьей на протяжении нескольких поколений. Римский филиал появился позже и следует тому же подходу, который установили основатели.
Пицца подается целой и неразрезанной, как принято в Неаполе, и посетители едят ее ножом и вилкой. Наблюдать, как и новички, и постоянные клиенты естественно следуют этой привычке, является частью опыта за столом.
Это место доступно по цене, и его легко посетить без особой подготовки. Прийти пораньше — хорошая идея, так как оно имеет свойство заполняться в часы пик.
Рецепт теста изменился очень мало с момента открытия неаполитанского заведения, и его до сих пор готовят так же. Эта последовательность придает основе мягкий, тонкий центр и слегка приподнятый край, который постоянные клиенты узнают сразу.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
