Crêperie du Port, Ресторан в Сен-Мало, Франция
Crêperie du Port находится рядом с Tour Solidor и выходит окнами на реку Ранс. Здесь подают сладкие крепы и солёные гречневые галеты из местных продуктов. Кухня предлагает около двадцати разных сочетаний галет с продуктами из окрестностей.
Ресторан продолжает морские кулинарные традиции Сен-Мало, бывшего города корсаров, добавляя морепродукты в свои фирменные галеты. Эта связь с прошлым города определяет, как выбирают ингредиенты и готовят блюда.
Креперия прославляет бретонские кулинарные традиции через блюда, такие как галета Bergère с козьим сыром и Maître Corbeau с местным камамбером. Эти блюда показывают, как региональная пищевая культура остаётся частью повседневных трапез в городе.
Заведение открыто по понедельникам вечером и со вторника по воскресенье вечером. Здесь можно поесть в спокойной обстановке с видом прямо на воду. Цены умеренные, и место легко найти, когда подходишь к набережной.
Шеф-повара Сесиль и Франк берут органическую муку с Moulin de la Fatigue и яйца у фермеров из Cherrueix, чтобы создавать свои сочетания галет. Эта прямая связь с маленькими местными производителями делает каждое блюдо особенным и отличает заведение от других креперий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
