1893, Итальянский ресторан и пиццерия в Вилья-Креспо, Буэнос-Айрес, Аргентина
1893 это итальянский ресторан и пиццерия в Вилья-Креспо, расположенная на углу Авенида Рауль Скалабріні Ортіс. Здесь есть места внутри и на улице, а в меню около 24 видов пиццы и другие блюда.
Ресторан сохраняет традиционные аргентинские методы приготовления пиццы, которые развились после итальянской иммиграции в 19 веке. Эти методы укоренились в местной пищевой культуре и продолжают влиять на то, как здесь готовят пиццу.
Место привлекает местных жителей, которые собираются на поздний ужин, отражая аргентинскую традицию ужинать между 21:00 и полуночью в своих районах.
Лучшее время для визита после 20:00, когда открывается кухня и заведение начинает наполняться. Работает до 12:30, а по воскресеньям закрыто.
Пиццу готовят на традиционном гриле, а не в печи, что придаёт им характерный дымный вкус. Этот метод гриля создаёт хрустящую текстуру, которая заметно отличается от стандартных версий, запечённых в печи.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
