すしざんまい, Суши-ресторан в Синдзюку, Япония
Sushizanmai это круглосуточный суши-ресторан в Синдзюку, где подают свежие морепродукты, которые готовят опытные повара за стойками и столиками в зале. В меню широкий выбор традиционных суши и других японских блюд, которые готовят на полноценной кухне.
Сеть ресторанов началась в начале 1990-х годов и быстро расширилась, став одним из главных поставщиков суши в Токио. Рост был обусловлен вниманием к качеству ингредиентов и доступностью в разных местах.
За стойкой можно наблюдать, как работают суши-повара: они готовят каждый кусочек с вниманием к деталям. Ресторан поддерживает традицию ручного приготовления еды, которая важна для японской кулинарной культуры.
Ресторан находится рядом со станцией Хигаси-Синдзюку, до него легко добраться от основных железнодорожных линий. Есть доступ для людей в инвалидных колясках, принимаются основные способы оплаты.
Компания, стоящая за этой сетью, стала известна тем, что покупала голубого тунца высокого качества за рекордные суммы на аукционах. Такой подход к закупкам показывает, насколько серьёзно бизнес относится к качеству ингредиентов.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
