Chulho, Непальский ресторан в Харрис-Парк, Австралия
Chulho — непальский ресторан в Харрис-Парк, где подают традиционные блюда Непала и Индии. В меню есть карри, пельмени и блюда, приготовленные в воке, которые готовят на кухне и едят в зале.
Ресторан открылся в 2015 году, его основали владельцы с большим опытом работы в разных сферах общественного питания. Этот опыт влияет на то, как работает кухня и подходит к повседневной работе.
Название отсылает к традиционным непальским глиняным печам, которые используют в горных деревнях, создавая прямую связь с аутентичными методами приготовления из Гималайского региона, которые формируют подход кухни.
Ресторан находится в Харрис-Парк на Виграм-стрит и работает ежедневно с утра до позднего вечера. В будни посетители могут воспользоваться обеденными предложениями, которые действуют в полдень.
Кухня сочетает местные австралийские ингредиенты с традиционными непальскими рецептами, создавая блюда, которые кажутся знакомыми и укоренёнными в горных традициях приготовления. Этот подход особенно заметен в фирменных блюдах, таких как пельмени Mo:Mo и Bhat Tarkari.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
