Osteria de' Giusti, Итальянский ресторан в Реджелло, Тоскана
Osteria de' Giusti — итальянский ресторан в Реджелло, на тосканских холмах к югу от Флоренции. Внутри есть два обеденных зала и большая крытая веранда для еды на открытом воздухе. Кухня специализируется на мясных блюдах и предлагает к ним широкий выбор вин.
Семья Джусти открыла это место недалеко от Флоренции и передавала кулинарные знания из поколения в поколение. Ресторан сохраняет те же рецепты и ручные методы приготовления с момента основания.
Меню опирается на тосканские кулинарные традиции, уходящие корнями в сельскую местность вокруг Флоренции, где мясо и вино всегда сочетались. То, как здесь готовят блюда, отражает то, как семьи в этой части Италии готовят уже давно.
До ресторана легко добраться с выезда на трассе A1 в Инчизе, поэтому он станет хорошей остановкой, если вы едете из Флоренции или с юга. Стоит бронировать столик заранее, так как места быстро занимают, особенно по выходным.
Хотя стиль приготовления уходит корнями в Тоскану, часть мяса в меню привозят из Шотландии и Ирландии. Кухня выбрала эти источники из-за особых качеств мяса, а не для того, чтобы следовать моде.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
