Chez Dumé, Ресторан в Кальви, Франция
Chez Dumé — ресторан на улице Rue Clemenceau с залом внутри и террасой на улице. Расположение рядом с церковью Sainte Marie Majeure ставит его в центре Кальви.
Ресторан сохраняет корсиканские кулинарные техники, которые передавались из поколения в поколение местных семей. Эти традиции формируют основу его идентичности как места региональной кухни.
Кухня соединяет корсиканские кулинарные традиции со свежими местными продуктами, такими как дикий кабан и местные овощи. Блюда отражают то, как люди здесь ели и жили на протяжении поколений.
Заведение принимает гостей в течение дня, и его легко найти на центральной улице Rue Clemenceau, совсем рядом с главной площадью. Можно забронировать столик, а персонал охотно отвечает на вопросы о еде.
Ресторан берет рыбу прямо из вод у Кальви, так что свежий улов есть каждый день. Близость к побережью означает, что каждая трапеза здесь подчинена ритму моря.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
