Alkabsa Alhasawiya Restaurant, Ресторан в Аль-Хасе, Саудовская Аравия
Ресторан Alkabsa Alhasawiya находится в Аль-Хасе, на востоке Саудовской Аравии. Здесь готовят традиционные арабские блюда, особенно кабсу. Есть места в помещении и на улице, столы расставлены так, чтобы принимать семьи разного размера.
Ресторан опирается на способы готовки, которые передавались в Аль-Хасе задолго до того, как регион стали связывать с нефтью. Аль-Хаса веками была земледельческим и торговым краем, и её пищевые традиции отражают эту давнюю местную жизнь.
Кабса больше всего связана с встречами и праздниками по всей Саудовской Аравии, и этот ресторан готовит её по местным обычаям Аль-Хасы. Блюдо обычно ставят в центр стола на большом общем блюде, что отражает здешнее понимание совместной трапезы.
Ресторан подходит и для тех, кто пришёл один, и для семей, а столы легко сдвинуть для большой компании. Лучше приходить ранним вечером, потому что в обычные часы приёма пищи здесь часто всё занято.
Смесь специй для кабсы в Аль-Хасе отличается от вариантов из других частей Саудовской Аравии, здесь используют местные ингредиенты, которые редко встречаются в других местах. Это региональное отличие делает блюдо узнаваемым для всех, кто знаком с саудовской кухней.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
