Fratelli La Bufala, Пиццерия в Генуе, Италия.
Fratelli La Bufala это неаполитанская пиццерия в Генуе, где пекут пиццу с буйволиной моцареллой из Кампании в дровяной печи при умеренных температурах. Ресторан предлагает как внутренние, так и наружные места для посетителей.
Ресторан был основан в рамках более широкой экспансии настоящих неаполитанских пиццерий в городах северной Италии. Эта волна принесла традиционное неаполитанское ремесло в регионы, которые имели свои собственные давние местные пищевые традиции.
Ресторан сохраняет традиционные неаполитанские методы приготовления пиццы, сочетая их с местными генуэзскими обычаями питания. Открытая кухня позволяет посетителям наблюдать за работой пиццайоло.
Ресторан принимает бронирования, что помогает посетителям планировать свой визит заранее. Он открывается ежедневно с 7 вечера, поэтому важно учитывать время визита вечером.
Открытая планировка кухни позволяет гостям наблюдать за всем процессом приготовления пиццы, ожидая свои заказы. Такой дизайн создает прямую связь между посетителями и ремеслом пиццайоло.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
