T'Chiz, Сырный ресторан в Нанси, Франция
T'Chiz — это ресторан и заведение на вынос в Нанси, Франция, с акцентом на сыр, где почти каждое блюдо в меню строится вокруг сыра. Предложение варьируется от плавленых блюд до холодных тарелок, которые подают за столиком или упаковывают с собой.
Нанси развивался как город, тесно связанный с герцогством Лотарингия, и сыр давно является частью повседневного питания в этой части северо-восточной Франции. Традиция производить и подавать региональные сыры в этом районе насчитывает несколько столетий.
Ресторан предлагает сыры из региона Лотарингия, приготовленные по методам, укоренённым в местной традиции, но применённым к современным блюдам. Посетители могут попробовать, как региональные традиции сыроварения продолжают формировать еду, которую здесь подают сегодня.
Ресторан находится в центре Нанси, и до него легко дойти пешком или доехать на общественном транспорте из центральных частей города. Стоит идти в часы, когда меньше людей, так как помещение небольшое и может быстро заполниться во время обеда и вечером.
Всё меню, от закусок до десертов, построено вокруг сыра, что необычно даже для страны с сотнями сортов. Это значит, что каждое блюдо здесь будет содержать сыр в той или иной форме: плавленый, выдержанный или свежий.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
