Bubby's, Американский ресторан в Трайбеке, Нью-Йорк, США
Bubby's — американский ресторан в районе Трайбека в Нью-Йорке, известный пирогами ручной работы, панкейками и классическими блюдами для завтрака и бранча. Зал простой и без лишних формальностей, с барной стойкой и столиками, что придаёт ему вид местной закусочной.
Bubby's открылся в начале 1990-х как маленький магазин пирогов в Трайбеке, в то время когда район ещё переходил от промышленного использования к жилой жизни. Со временем он вырос в полноценный ресторан и стал частью местной ткани, пока всё вокруг менялось.
По утрам в выходные в Bubby's выстраиваются длинные очереди из местных и приезжих, что придаёт заведению чувство общности, которое трудно найти в большинстве городских ресторанов. Сама еда ощущается укоренённой в традиции домашней кухни, которую многие американцы связывают с семейными встречами.
Ресторан открыт каждый день, но утром в выходные обычно самые длинные очереди, так что лучше прийти рано или позже днём. За столиками есть ограничение по времени, а для заказов на вынос может быть минимальная сумма, так что это стоит учитывать перед походом.
Хотя Bubby's теперь широко ассоциируется с бранчем, пироги были изначальной причиной существования заведения, и они до сих пор доступны на ужин, не только утром. Заказ пирога вечером даёт ощущение магазина таким, каким он был до того, как стал полноценным рестораном.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
