La Esse Romagnola, Ресторан в Борго Сан Джулиано, Римини, Италия
Ла Эссе Романьола это ресторан в Борго Сан Джулиано, где подают пасту ручной работы и местные блюда в отреставрированном здании с традиционным убранством. В зале стоит мебель из прошлых лет и вещи, напоминающие о старых днях. Столики есть и внутри, и на улице.
Ресторан появился как часть возрождения Борго Сан Джулиано, исторического рыбацкого района рядом с центром Римини. Он возник вместе с современной реставрацией этого традиционного квартала.
Кухня чтит кулинарные традиции Романьи через пасту ручной работы и рецепты, которые передаются в регионе из поколения в поколение. Здесь можно почувствовать, как местные пищевые обычаи формируют каждое блюдо.
Ресторан принимает гостей в обычные часы работы. Можно выбрать столик в зале или на улице. Лучше планировать визит на привычное время еды, потому что кухня готовит в стандартные часы обслуживания.
Заведением управляют четверо местных предпринимателей, которые поддерживают тесные связи с региональными производителями еды. Эти связи позволяют им получать продукты напрямую от фермеров и мастеров из окрестностей.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
