Schilo's Delicatessen, Немецкая деликатесная лавка в центре Сан-Антонио, Техас
Schilo's Delicatessen — это немецкая деликатесная лавка в центре Сан-Антонио, Техас, где подают блюда вроде bratwurst, сэндвичи Reuben и супы, приготовленные с нуля. Обеденный зал — это длинное, простое помещение с деревянной мебелью и стойкой, напоминающей старую закусочную.
Фриц и Лаура Шила открыли заведение в 1917 году как бар в Бивилле, штат Техас, а затем перевезли его в Сан-Антонио, когда сухой закон запретил продажу алкоголя. Переход к еде позволил заведению продолжать работу, и оно действует с тех пор.
Schilo's — одно из немногих мест в Сан-Антонио, где немецко-техасская кухня всё ещё ощутима на тарелке. Такие блюда, как сэндвичи с ржаным хлебом и квашеная капуста, почти не изменились с тех пор, как заведение впервые открылось.
Ресторан открывается рано утром и закрывается рано днём, так что он лучше всего подходит для завтрака или раннего обеда. Он находится в центре Сан-Антонио в пешей доступности от River Walk.
Фриц Шило создал собственный рецепт root beer во время сухого закона как безалкогольный вариант для посетителей. Тот же рецепт используется и сегодня, что делает его одной из немногих позиций в меню, которые никогда не менялись.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
