L'Os à Moëlle, Ресторан в районе Шале, Тулуза, Франция
L'Os à Moëlle это ресторан в Тулузе, который подает региональные блюда, включая фуа-гра, кассуле и блюда из утки. В зале видны кирпичные стены, а также есть отдельный кабинет для приватных ужинов.
Ресторан открылся в 1986 году и стал образцом подлинной юго-западной французской кухни. Его долгое присутствие в Тулузе отражает продолжение изначального подхода.
Ресторан формирует местную кулинарную традицию блюдами на основе утки и ягненка из окрестных хозяйств. В меню повсюду найдутся сезонные овощи от местных производителей.
Ресторан находится на улице Роклен и принимает на обед несколько дней в неделю, а на ужин только в отдельные вечера. Советуем бронировать столик, особенно на выходные.
Заведение известно запечённым костным мозгом, фирменным блюдом, которое напрямую связано с его названием. Его подают вместе с субпродуктами и запечёнными сырными перцами, которые определяют особое меню.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
