Seisen-ryo Jersey Hut, Ресторан в Кийосато, Япония
Seisen-ryo Jersey Hut — это ресторан на плато Кийосато, который готовит еду и напитки из свежего молока коров джерсийской породы, пасущихся на его территории. В меню есть домашнее мягкое мороженое, другие молочные продукты и блюда с горными овощами из окрестностей.
Это заведение начиналось как простая молочная ферма и за несколько десятилетий выросло в известный ресторан. Его долгая история на плато позволила соединить традиционные методы с современными подходами.
Японская и западная кулинарные традиции встречаются в меню: горные овощи подают вместе с блюдами из молока джерсейских коров. Вы можете увидеть, как местные ингредиенты и международные техники сочетаются на тарелке.
Этот ресторан расположен на горном плато и имеет большую парковку для посетителей, приезжающих на машине. Лучше приехать рано днём, чтобы насладиться видами с территории и меньше ждать.
С территории посетители могут наблюдать за коровами во время еды, видя воочию, откуда берётся молоко для их блюда. Такая прямая связь между производством и обедом редко встречается в ресторане.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
