Ricci di mare, Пиццерия в Римини, Италия
Ricci di mare — это пиццерия в Римини, которая специализируется на морских начинках, особенно на приготовлении морских ежей на традиционной пицце. В зале стоят деревянные столы, есть морской декор и большие окна с видом на Адриатику.
Ресторан открылся в 1985 году как пионер в Римини, привнеся свежих морских ежей в традицию итальянской пиццы. Это раннее внедрение морских начинок на пицце создало особый подход к местной еде.
Ежедневное поступление свежих морских ежей от местных рыбаков отражает живую связь с прибрежными традициями. Эти отношения между поставкой и кухней сохраняют морское наследие в каждом блюде.
Зал вмещает около 60 гостей внутри, а в тёплые месяцы добавляются столики на улице, чтобы было больше места. Забронировать столик можно через сайт или по телефону, чтобы гарантировать себе место.
Фирменное блюдо — это свежая икра морского ежа с чесноком и местными травами из региона Эмилия-Романья. Это сочетание показывает, как тесно кухня использует ингредиенты с окружающей территории.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
