Myeongdong Tonkatsu, Японский ресторан в Мёндоне, Южная Корея.
Мёндон тонкацу это японский ресторан на трёх этажах в Мёндоне, который специализируется на свиных отбивных, приготовленных с тщательной техникой. Толстые свиные филе выдерживают четыре дня, прежде чем покрыть яичным кляром и панировочными сухарями.
Ресторан был основан в 1983 году и был одним из первых, кто представил толстые японские свиные отбивные в Корее. Он стал ориентиром для приготовления настоящего тонкацу в стране.
Ресторан подаёт традиционные японские гарниры, такие как суп мисо и свежие овощи, вместе с блюдами из свиной отбивной. Такой подход отражает то, как японская кухня ценит баланс и разнообразие на одном столе.
Ресторан расположен рядом с выходом 6 станции Ыльджиро 1-га и предлагает места как за стойкой, так и за столиками. Места за стойкой позволяют наблюдать за процессом приготовления, а столики подходят для больших групп.
Кухня готовит сотни свиных филе ежедневно и жарит их при точно контролируемой температуре в течение определённого времени. Это ремесленное внимание к деталям редко заметно, но объясняет, почему текстура отбивной здесь выделяется.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
