Cantina Doria, Итальянский ресторан в Бонифачо, Франция
Cantina Doria это итальянский ресторан в районе От-Виль в Бонифачо, где готовят традиционные итальянские блюда с корсиканскими ингредиентами и методами приготовления. Кухня берет продукты у местных фермеров и производителей из окрестностей.
Ресторан основал Хосе, который хотел показать традиционную корсиканскую кухню и создал место, где эта традиция могла продолжаться. Его сын Томас позже взял дело на себя и продолжил кулинарное наследие семьи.
Ресторан соединяет итальянские методы приготовления с корсиканскими вкусами, беря ингредиенты из окружающего региона. Посетители ощущают это кулинарное сочетание прямо на месте, сидя за деревянными столами в пространстве, которое отражает обе традиции.
Ресторан находится в оживленной части старого города, и до него легко дойти пешком. Помещение небольшое, так что будьте готовы к тесной обстановке во время еды.
В меню есть особые блюда, которых больше нигде не найти, например корсиканский суп и баклажан из Бонифачо. Эти специалитеты показывают, как кухня превращает местные ингредиенты в неожиданные сочетания.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
