Casa de Toño, Мексиканский ресторан в Мехико, Мексика
Casa de Toño это мексиканский ресторан, который сосредоточен на традиционных блюдах, приготовленных из простых качественных ингредиентов и проверенными временем методами. В меню есть позоле с кукурузой и свининой, кесадильи, флаутас и тостадас с разными вариантами мяса, каждое блюдо готовится на заказ из свежих компонентов.
Ресторан начинался как простой уличный киоск в начале 1980-х под руководством Антонио Кольядо, а позже расширился до нескольких заведений по всему городу. Этот рост от одного неформального киоска до признанной сети отражает, как культура уличной еды сформировала питание в Мехико.
Позоле, традиционное мексиканское рагу из кукурузы и свинины, имеет особое значение в мексиканской пищевой культуре как блюдо для праздников и встреч. Здесь его приносят к столу с орегано, чили, авокадо и хрустящим чичарроном отдельно, позволяя вам собрать свою собственную тарелку.
Несколько заведений разбросаны по всему Мехико и работают по принципу живой очереди, без необходимости бронирования. Порции сытные, цены остаются низкими, а персонал работает быстро даже в часы пик, что делает это место удобным для быстрого перекуса.
Здесь всегда людно в любое время суток, от семей до компаний друзей и ночных посетителей, которые считают позоле спасением от голода после вечеринок. Эта постоянная активность показывает, насколько глубоко это блюдо укоренено в повседневных пищевых привычках города.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
