The Old Dutch, ресторан в Холамбре, Бразилия
The Old Dutch — это ресторан в Холамбре, который подает традиционные нидерландские блюда в непринужденной обстановке, наполненной личной коллекцией предметов владельца. Кухня сосредоточена на рецептах, принесенных напрямую из семейных традиций нидерландской кухни, и готовит большинство блюд вокруг одного основного ингредиента.
Роберт Ягер открыл это заведение в 1989 году после жизни в Ирландии и Бразилии, принеся аутентичные нидерландские рецепты местному сообществу. Он создал пространство, где пищевые традиции его родины могли выжить и быть разделенными с людьми далеко от Нидерландов.
Ресторан отмечает роль картофеля в нидерландской семейной жизни через свой стиль приготовления и выбор блюд в меню. Вы можете увидеть, как этот ингредиент сформировал повседневные пищевые привычки и остается центральным в том, как кухня готовит большинство блюд.
Ресторан открыт со вторника по пятницу с 11:30 до 14:30, а по выходным часы работы продлены до 16:00. Это небольшое пространство, где рекомендуется бронировать столик, так как мест мало, и кухня работает в непринужденном темпе.
На стене висит картина Винсента Ван Гога «Едоки картофеля», изображающая нидерландскую семью, разделяющую простую трапезу за столом. Это произведение искусства создает продуманную связь между изобразительным искусством и едой, подаваемой каждому гостю.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
