La Casa de Los Lechoncitos al Horno, Мексиканский ресторан в Бенито Хуаресе, Мехико
La Casa de Los Lechoncitos al Horno — это небольшой мексиканский ресторан с сине-белыми стенами и всего несколькими столиками в районе Бенито Хуарес. Меню простое и сосредоточено на запечённой в печи свинине, курице и чичарроне, которые подают в тако, тортах и тостадах с двумя домашними сальсами.
Более 50 лет назад дон Армандо Лопес основал ресторан после того, как родственник научил его запекать свинину в печи с использованием традиционной приправы адобо и медленного приготовления. Его семья продолжает управлять бизнесом и сегодня, сохраняя те же рецепты и техники с самого начала.
Этот ресторан уже более 50 лет служит местом встреч в районе, куда постоянные посетители приводят своих детей и внуков. Скромное пространство и сильное чувство семейной традиции делают его местом, где люди чувствуют себя как дома и передают воспоминания через еду.
Ресторан небольшой и уютный, всего несколько столиков, поэтому лучше прийти пораньше или воспринимать это как быстрый перекус. Рядом есть парковка, а примерно в 400 метрах автобусная остановка для тех, кто предпочитает общественный транспорт.
Надпись на стене гласит, что свиньи, используемые здесь, здоровые и упитанные, что является юмористическим способом владельца выразить свою приверженность качественным ингредиентам и честность перед клиентами. Эта деталь отражает десятилетия гордости за то, что подают именно то, что обещают, без прикрас.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
