L'Un des Sens, Ресторан в центре Дижона, Франция.
L'Un des Sens - ресторан в центре Дижона с обеденными зонами под открытыми деревянными балками и защищенным внутренним двориком. Столы из нержавеющей стали и стулья из коричневой кожи.
Шеф Себастьен Морте основал это место в 2014 году после работы на кухнях в Швейцарии, Англии и на юге Франции. Время, проведенное в этих регионах, сформировало подход, который он привносит в приготовление здесь.
Заведение берет овощи и травы из личного сада шефа, поддерживая региональные бургундские методы приготовления через сезонные продукты.
Ресторан принимает гостей со вторника по субботу с 17:00, блюда подаются как меню-сюрприз на основе ежедневных ингредиентов. Бронировать заранее разумно, так как кухня работает стол за столом, и предложение постоянно меняется.
Кухня готовит меню-сюрприз из 5, 6 или 7 блюд, которые подаются всему столу одновременно, составленные свежими каждый день на основе имеющихся ингредиентов и творческих идей шефа. Это делает каждый визит непредсказуемым гастрономическим опытом.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
