Qasr AlMadhbi, Ресторан манди в Эль-Хубаре, Саудовская Аравия
Qasr AlMadhbi — ресторан в Эль-Хубаре, Саудовская Аравия, специализирующийся на манди — традиционном блюде из медленно приготовленного мяса, которое подают с ароматным рисом. В меню также есть свежие салаты и соусы собственного приготовления, которые идут к каждому основному блюду.
Ресторан открылся в 2015 году и привнёс традицию приготовления мадхби, происходящую с Аравийского полуострова, в район Эль-Хубар. С тех пор он стал одним из более известных мест для этого стиля приготовления в городе.
Название ресторана отсылает к старому методу приготовления с Аравийского полуострова, при котором мясо жарят прямо над углями в яме. Блюда обычно подают на больших общих подносах, следуя традиции есть вместе, распространённой в регионе.
Бронирование возможно по телефону, и это хорошая идея на выходных, когда ресторан обычно заполняется. Есть отдельная зона для семей с детьми, что удобно в более занятые периоды.
Ямные печи, используемые для приготовления мяса, не являются декоративным элементом, а разжигаются ежедневно для каждой подачи. Придя рано днём, иногда можно увидеть начало приготовления до начала обеденного наплыва.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
