Sate Khas Senayan, Ресторан в Ментенге, Индонезия
Sate Khas Senayan это ресторан в Ментенге, где готовят мясные шампуры на гриле с разными специями и маринадами. К еде подают традиционный арахисовый соус и индонезийские гарниры, которые дополняют каждое блюдо.
Этот ресторан начинался как небольшое место в районе Ментенг и со временем расширился. Основатели с самого начала сосредоточились на традиционных методах приготовления, которые остаются основными в работе и сегодня.
Ресторан отражает индонезийские обычаи питания, когда люди собираются группами, чтобы вместе разделить несколько блюд. Такой социальный способ еды показывает, как сате остается центральным для повседневных блюд и праздников в местной пищевой культуре.
Ресторан открывается рано утром и работает до поздней ночи, а в пятницу и субботу часы работы продлены. Посетителям стоит ожидать больше людей в вечерние часы, особенно поздно ночью.
Каждый мясной шампур проходит специальный процесс маринования перед тем, как попасть на гриль, по рецепту заведения. Приготовление происходит на древесном угле, что придает готовому блюду узнаваемый вкус и текстуру.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
