B Bhagat Tarachand, Индийский ресторан в районе Завери Базар, Мумбаи, Индия
B Bhagat Tarachand — это индийский ресторан в Завери Базар, который специализируется на вегетарианских блюдах из Северной Индии и региона Раджастхан. Кухня использует свежие ингредиенты и традиционные методы приготовления для создания региональных рецептов.
Ресторан был основан в 1895 году в Карачи и переехал в Мумбаи после раздела Индии, обосновавшись в Завери Базар. Он остаётся кулинарным ориентиром, сохраняя традиции, заложенные в первые годы.
Название содержит титул «Бхагат», что означает гостеприимство и уважение, ценности, которые посетители чувствуют в том, как их встречают и обслуживают. Методы приготовления, передаваемые из поколения в поколение, до сих пор определяют, как блюда готовятся с той же ручной заботой.
Ресторан легко доступен от главных транспортных узлов Мумбаи и предлагает блюда по доступным ценам в течение дня. Посетители могут прийти в любое время, которое им удобно.
Дал Баати, блюдо из чечевицы и печёных пшеничных шариков, готовится по рецепту, которому более 100 лет. Эта особенность показывает подлинные вкусы Раджастхана и привлекает посетителей, желающих попробовать традиционные версии блюда.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
