Bellini Restaurant, Ресторан в Неаполе, Италия
Bellini Restaurant это традиционное заведение в Неаполе, где подают классические итальянские блюда, свежие морепродукты и пиццу из дровяной печи. Ингредиенты привозят с местных рынков и от поставщиков со всего региона.
Заведение сохраняет методы приготовления, которые развились в Неаполе в начале 20 века, когда местные повара создали особые техники для приготовления пасты. Эти традиционные подходы до сих пор направляют работу кухни.
Меню опирается на кулинарные традиции разных регионов Италии, сочетая техники от Сицилии до Ломбардии. Эти блюда меняются в зависимости от сезона, показывая, как местные ингредиенты влияют на то, что подают.
Ресторан принимает бронирование на обед с полудня до 15:00 и на ужин с 19:00 до 23:00, летом работает дольше. Советуем бронировать заранее, особенно в сезон или для большой компании.
Кухня ежедневно печёт свежий хлеб в каменной печи и подаёт его с оливковым маслом с ферм Кампании поблизости. Эту простую деталь легко не заметить, но она показывает, как заведение связано с тем, что его окружает.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
