Le Carré Gourmand, Ресторан в Ле-Кротуа, Франция
Le Carré Gourmand — это ресторан в современном интерьере с бетонными полами и продуманным освещением, где подают традиционную французскую кухню, приготовленную из региональных продуктов. Зал создаёт интимное пространство для гостей, чтобы насладиться едой.
Заведение расположено на улице rue de la Porte du Pont, где шеф-повар Филипп Карре продолжает кулинарные традиции региона О-де-Франс. Ресторан сохраняет методы приготовления и вкусовые профили, которые передавались из поколения в поколение в этой местности.
Ресторан использует местные продукты, такие как ягнёнок с соляных лугов и морские гребешки, которые связаны с гастрономическими традициями побережья Пикардии. Этот выбор формирует меню и отражает связь региона с морем.
Ресторан принимает гостей по понедельникам и с четверга по субботу с 19:00 до 21:30, а по воскресеньям с 12:15 до 14:30. Рекомендуется бронировать столик заранее.
Интимный зал вмещает около 26 гостей и сосредоточен на фирменных блюдах, таких как тартар из морского леща с водорослями и фуа-гра с гато баттю. Небольшая вместимость позволяет шеф-повару уделить каждой трапезе тщательное внимание.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
