Hokkaido, Японский рыбный ресторан в центре Рима, Италия
Hokkaido это японский рыбный ресторан в центре Рима с двумя залами, оформленными в современном японском стиле. Здесь есть обычные столы и традиционные подушки на полу для тех, кто предпочитает сидеть ближе к земле.
Ресторан открылся в 2008 году и познакомил римлян с подлинными японскими методами приготовления рыбы, с которыми они раньше не встречались. С самого начала внимание сосредоточилось на блюдах из сырой рыбы и суши.
Кухня сочетает традиционные японские методы приготовления рыбы с местными средиземноморскими ингредиентами, создавая сочетание, которое сближает итальянскую и японскую кулинарные традиции. Посетители видят, как этот обмен методами и продуктами влияет на то, что попадает на стол.
Бронирование принимают по телефону и через онлайн-платформы, обслуживание со вторника по воскресенье с полудня до 3 часов дня и с 7 до 11 часов вечера. Рекомендуется бронировать заранее, особенно на выходных, чтобы гарантировать себе столик.
Каждый месяц шеф-повар разрабатывает специальные дегустационные меню на основе сезонного выбора рыбы из японских и средиземноморских вод. Этот сменяющийся выбор означает, что возвращающиеся посетители каждый раз находят совершенно разные предложения.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
