La Pergolade Restaurant, Ресторан в Рокбрюн-сюр-Аржан, Франция
La Pergolade это ресторан в средневековой деревне на юго-востоке Прованса, который сосредоточен на сезонной кухне. Кухня работает со свежими продуктами с местных рынков и использует ингредиенты из региона, включая овощи, травы и морепродукты.
Ресторан находится в Рокбрюн-сюр-Аржан, средневековой деревне с традиционной каменной архитектурой, которая развилась благодаря своему положению между речной долиной и холмами. Эта местность формировалась под влиянием такой географии на протяжении веков.
Ресторан прославляет провансальскую кухню блюдами, которые отражают местные ингредиенты и средиземноморские вкусы. Меню меняется по сезонам, показывая, что доступно с соседних ферм в разное время года.
Ресторан открывается вечером и принимает гостей в определённые часы, рекомендуется бронировать заранее, особенно в выходные. Цены умеренные, так что расходы будут разумными.
Ресторан получает ингредиенты напрямую от окрестных виноградников и прибрежных производителей, что придаёт блюдам особую местную глубину. Эта прямая связь с производителями позволяет создавать блюда, которые невозможно приготовить так же в другом месте.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
