Restaurant Sens, Ресторан в Анже, Франция.
Ресторан Sens это зал в Анже со сводчатыми потолками, где шеф-повар Николя Адамопулос готовит современные блюда из органических и местных продуктов. Помещение сохранило средневековые каменные своды и имеет довольно простой, сосредоточенный вид.
Ресторан занимает здание со сводами 12 века, происходящими из средневекового Анже. Эта каменная архитектура формирует гастрономический опыт и соединяет старую конструкцию с современной кухней.
Название указывает на ощущения и вкусовые впечатления. Здесь можно увидеть, как местные продукты превращаются в неожиданные новые формы.
Ресторан находится на улице Rue Beaurepaire и работает со вторника по субботу. Приходите вовремя, чтобы получить максимум от обеда.
Шеф-повар создает необычные продукты, такие как мед из костей минтая и основы для выпечки из томатной кожуры. Эти техники показывают, как мало каждого ингредиента уходит в отходы.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
