Parrilla Ayacucho, Ресторан-гриль в Мар-дель-Плате, Аргентина
Parrilla Ayacucho — это ресторан-гриль в Мар-дель-Плате с двумя обеденными залами, в центре которых находятся грили на дровах, где повара в течение дня готовят различные отрубы говядины и другого мяса. Открытый огонь и техника гриля лежат в основе приготовления блюд.
Ресторан был основан в начале 1980-х годов и с тех пор обслуживает местных жителей и гостей рядом с торговым районом. Он остаётся семейным бизнесом, который сохранил свой характер на протяжении десятилетий.
Ресторан поддерживает аргентинскую традицию ужинать поздно вечером, когда трапезы растягиваются на неторопливые часы беседы и отдыха. Здесь можно почувствовать, как местная пищевая культура формирует ритм ужина.
Ресторан принимает кредитные карты, и рекомендуется бронирование, особенно в вечерние часы выходных, когда он быстро заполняется. Прийти пораньше вечером поможет, если вы не забронировали заранее.
В меню есть жареные на гриле баклажаны и особые куски мяса, такие как matambre, приготовленные традиционными аргентинскими методами, которые многие посетители не замечают. Эти менее очевидные блюда раскрывают более глубокое знание местных вкусов и кулинарных традиций.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
