Suraya, Ливанский ресторан в Фиштауне, Филадельфия, США
Suraya — это ливанский ресторан в Фиштауне, Филадельфия, расположенный в отреставрированном здании бывшего машиностроительного завода. В заведении есть обеденная зона, рынок, сад и место для костра, расположенные на нескольких уровнях и открытых площадках.
Натали Ришан и Роланд Кассис открыли Suraya в 2017 году, превратив здание бывшей машиностроительной фабрики в место для еды. Этот проект реставрации возродил промышленное пространство и сделал это место важным центром сбора для района.
Ресторан представляет ливанскую кухню через такие блюда, как мезе и мясо, приготовленное на древесном угле, в своем меню. Коктейли, названные в честь поэта Халиля Джебрана, связывают это пространство с ближневосточными литературными традициями и создают культурный диалог.
Пространство разделено на отдельные зоны для еды, покупок и отдыха на открытом воздухе, что позволяет посетителям проводить время по-разному в одном месте. Сад и место для костра приглашают гостей задержаться до или после еды и исследовать всю территорию.
Кухня использует ингредиенты от местных поставщиков вместе с импортными деликатесами, сочетая оба мира на тарелке. Такой подход, объединяющий местных производителей с международным качеством, выделяет его среди типичных заведений питания в городе.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
