Côteaux & fourchettes, Гастрономический ресторан в Коренне, Франция
Côteaux & fourchettes — ресторан в Коренне, который готовит все блюда из местных продуктов долины Роны, строя меню вокруг того, что предлагает сезонный рынок. Блюда постоянно меняются, когда в течение года появляются разные продукты.
Ресторан был основан в 2010 году шеф-поваром Сирилем Глемо с акцентом на изысканную кухню в сочетании с обширной коллекцией вин от местных производителей. Его винный список с тех пор получил признание как один из лучших во Франции.
Ресторан тесно сотрудничает с местными виноделами, чьи бутылки наполняют погреб, отражая традиции и характер региона. Эти связи формируют то, как кухня и обеденный зал работают каждый день.
Ресторан открыт для обеда по понедельникам и воскресеньям с 12:00 до 14:00, а для ужина со вторника по субботу между 19:00 и 21:00. Стоит проверить заранее перед визитом, чтобы подтвердить наличие мест для вашего запланированного приёма пищи.
Винный список получил признание в 2022 году от журнала Terre de Vins как один из топ-100 во Франции среди традиционных ресторанов. Это признание отражает тщательный и продуманный способ, которым коллекция строилась со временем.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
