La Cale, Ресторан в маленькой деревне в Луаре, Франция
La Cale — это ресторан в маленькой деревне у реки Луары в западной части региона Луара. В здании на первом этаже находится бистро с местами для еды стоя, комната для семинаров для небольших групп и отдельные зоны, где можно принимать большие компании.
Ресторан принял шеф-повар Оливье Боничи, который проработал 15 лет во французских ресторанах со звездами Мишлен. Его опыт в этих известных кухнях с тех пор определяет направление ресторана.
Кухня использует ингредиенты от местных производителей в регионе Луара, что отражает традиционную кулинарию этой местности. Меню, которое меняется каждые два месяца, показывает, что сезонно и доступно от ближайших фермеров и поставщиков.
Заведение предлагает зоны для разных типов посетителей: от непринужденной еды на первом этаже до более тихих помещений наверху. В зависимости от размера группы и типа визита вы можете выбрать подходящую для себя обстановку.
Ресторан использует свою близость к Луаре продуманно, не позволяя реке доминировать над всем опытом. Вместо этого он создает баланс между кулинарией и расположением, не полагаясь только на окружение.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
