Cinco Jotas, Ресторан в Мадриде, Испания
Cinco Jotas это ресторан в районе Саламанка, где подают традиционную испанскую кухню с упором на дорогой иберийский хамон из региона Хабuго. В меню есть ряд местных блюд, где этот хамон играет главную роль вместе с другими испанскими специалитетами.
Ресторан связан с испанскими кулинарными традициями, насчитывающими века, что отражается в методах приготовления и выборе ингредиентов. Приверженность местным продуктам, особенно из Хабuго, поддерживает эти давние практики.
Ресторан отражает испанские традиции питания через долгие трапезы и общие блюда, которые объединяют людей. Это превращает еду в социальный опыт, а не в спешное мероприятие.
Ресторан находится на Calle de Serrano в районе, где легко ориентироваться. Заранее уточните часы работы, так как в будни и выходные они сильно различаются.
Ресторан получает хамон от чёрных иберийских свиней, которых кормят исключительно жёлудями, что создаёт особый рисунок жира в мясе. Такой тщательный уход за животными напрямую формирует вкус и качество конечного продукта.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
