Le Silex, Ресторан на берегу озера в Сен-Блез, Швейцария.
Le Silex — это ресторан с большими окнами с видом на Невшательское озеро, который вмещает 85 гостей в помещении и 160 на террасе. Здесь также есть отдельный коктейль-бар с зоной для закусок на 30 человек и отдельное пространство кафе ещё для 40 гостей.
Заведение открыто в 2000 году Флоренс Велосо и Франсуазой Прессль-Венгер, и с момента основания оно постепенно расширяло свои кулинарные предложения. Две управляющие постоянно развивали и улучшали заведение с течением времени.
Ресторан тесно сотрудничает с местными производителями и предлагает в своих блюдах региональные specialties, такие как невшательские вина и свежую рыбу из озера.
Ресторан принимает кредитные карты и имеет доступ для гостей на инвалидных колясках в течение всей недели. Работает со среды по воскресенье с продлёнными вечерними часами, а в воскресенье закрывается раньше, чтобы соответствовать местному расписанию.
Ресторан основан и продолжает управляться двумя женщинами, что остаётся заметным в швейцарском гостеприимстве сегодня. Это постоянное женское руководство с момента открытия сформировало личный характер места.
Сообщество любознательных путешественников
AroundUs объединяет тысячи отобранных мест, местные советы и скрытые жемчужины, ежедневно пополняемые 60,000 участников по всему миру.
